Đảm bảo An toàn thực phẩm phòng chống bệnh dịch tả lợn Châu Phi và dịch bệnh mùa mưa lũ

Hiện nay, bệnh Dịch tả lợn châu Phi đang có nguy cơ tái bùng phát tại một số địa phương, gây thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Đây là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trên đàn lợn, chưa có thuốc điều trị đặc hiệu, tuy nhiên không lây sang người. Vì vậy, người dân không nên hoang mang nhưng cần chủ động thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng.
Để phòng, chống dịch bệnh và đảm bảo an toàn thực phẩm, mỗi người dân cần thực hiện tốt các nội dung sau:
Thứ nhất, lựa chọn thực phẩm an toàn:
Chỉ mua thịt lợn và các sản phẩm từ lợn tại các cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã được kiểm dịch của cơ quan thú y. Tuyệt đối không sử dụng thịt lợn chết, lợn bệnh, lợn không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh.
Thứ hai, thực hiện ăn chín, uống sôi:
Thịt lợn và các sản phẩm từ thịt lợn phải được nấu chín kỹ trước khi sử dụng. Không ăn các món tái, sống hoặc chưa được chế biến đảm bảo vệ sinh.
Thứ ba, giữ gìn vệ sinh trong chế biến thực phẩm:
Rửa tay sạch bằng xà phòng trước và sau khi chế biến thực phẩm; sử dụng dụng cụ riêng cho thực phẩm sống và chín; vệ sinh khu vực bếp ăn sạch sẽ, tránh lây nhiễm chéo.
Thứ tư, chủ động phát hiện và thông báo dịch bệnh:
Khi phát hiện lợn có dấu hiệu mắc bệnh hoặc chết bất thường, cần báo ngay cho chính quyền địa phương hoặc cơ quan thú y để được xử lý kịp thời; không tự ý giết mổ, tiêu thụ hoặc vứt xác lợn ra môi trường.
Thứ năm, chung tay cùng cộng đồng phòng chống dịch bệnh:
Không vận chuyển, buôn bán lợn và sản phẩm từ lợn không rõ nguồn gốc; chấp hành nghiêm các quy định của cơ quan chức năng về phòng, chống dịch và an toàn thực phẩm.
Bảo đảm an toàn thực phẩm trong phòng, chống dịch tả lợn châu Phi không chỉ là trách nhiệm của cơ quan chức năng mà còn là trách nhiệm của mỗi người dân. Hãy cùng nâng cao ý thức, thay đổi thói quen tiêu dùng và chế biến thực phẩm an toàn để bảo vệ sức khỏe gia đình và góp phần kiểm soát hiệu quả dịch bệnh.
Vì sức khỏe cộng đồng, hãy nói không với thực phẩm không an toàn!
 
 
 
 
 
 
BÀI TUYÊN TRUYỀN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG MÙA MƯA BÃO
Mùa mưa bão là thời điểm thời tiết diễn biến phức tạp, mưa lớn kéo dài, ngập úng và ô nhiễm môi trường, làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm và bùng phát các bệnh truyền qua đường tiêu hóa như tiêu chảy, tả, lỵ, ngộ độc thực phẩm. Do đó, việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa mưa bão là hết sức cần thiết để bảo vệ sức khỏe của mỗi gia đình và cộng đồng.
Để chủ động phòng, chống nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong mùa mưa bão, người dân cần thực hiện tốt các nội dung sau:
Thứ nhất, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn:
Chỉ mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn tươi, không bị ôi thiu, dập nát. Không sử dụng thực phẩm đã bị ngập nước, thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng, nấm mốc. Đối với thực phẩm đóng gói, cần kiểm tra kỹ hạn sử dụng và bao bì trước khi dùng.
Thứ hai, thực hiện ăn chín, uống sôi:
Tất cả thực phẩm phải được nấu chín kỹ trước khi ăn. Không sử dụng nước chưa được đun sôi; ưu tiên dùng nước sạch đã qua xử lý để ăn uống và chế biến thực phẩm.
Thứ ba, đảm bảo vệ sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm:
Rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến và trước khi ăn; sử dụng riêng dụng cụ cho thực phẩm sống và chín; che đậy thức ăn cẩn thận, tránh ruồi, muỗi, côn trùng xâm nhập. Bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo, sạch sẽ; nếu mất điện kéo dài, cần hạn chế sử dụng thực phẩm dễ hỏng.
Thứ tư, giữ gìn vệ sinh môi trường và nguồn nước:
Không sử dụng nước bị ô nhiễm để chế biến thực phẩm. Thực hiện xử lý nước bằng các biện pháp như đun sôi, lọc hoặc khử trùng theo hướng dẫn của ngành y tế. Thu gom, xử lý rác thải đúng quy định, không để phát sinh mầm bệnh.
Thứ năm, chủ động phòng, chống ngộ độc thực phẩm và dịch bệnh:
Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm như đau bụng, nôn, tiêu chảy, cần đến ngay cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời. Đồng thời, thông báo cho cơ quan chức năng để xử lý, tránh lây lan.
Theo khuyến cáo của ngành y tế, trong mùa mưa bão cần đặc biệt chú trọng công tác đảm bảo nước sạch, vệ sinh môi trường và an toàn thực phẩm nhằm hạn chế tối đa nguy cơ phát sinh dịch bệnh .
Bảo đảm an toàn thực phẩm trong mùa mưa bão là trách nhiệm của mỗi người dân. Hãy nâng cao ý thức, thực hiện tốt các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng.
Vì sức khỏe của bạn và mọi người, hãy sử dụng thực phẩm an toàn mỗi ngày!