tăng cường tuyên truyền đảm bảo An toàn thực phẩm trong mùa hè và mùa bão, lụt

Thực hiện Công văn số 974/ATTP- NĐTT ngày 02/6/2026 của Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế về việc tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè và mùa bão, lụt. Trong tình hình thời tiết tiếp tục nắng nóng cao điểm hiện nay, để kịp thời thông tin, tuyên truyền về công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm kính đề nghị UBND các xã, phường chỉ đạo phòng chức năng tuyên truyền hàng ngày nội dung đảm bảo An toàn thực phẩm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm trong mùa nắng nóng
Để bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng, ngành y tế khuyến cáo người dân:- Không nên ăn tiết canh dưới bất kỳ hình thức nào.- Hạn chế sử dụng các món ăn tái, sống, chưa được nấu chín kỹ. - Thực hiện nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”, lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.- Sử dụng nước sạch trong chế biến thực phẩm và sinh hoạt.- Rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi chế biến thực phẩm, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.- Bảo quản thực phẩm đúng cách, không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, hư hỏng. Khi có các biểu hiện như sốt cao, đau bụng, tiêu chảy, nôn, đau đầu hoặc rối loạn ý thức sau khi ăn thực phẩm tái sống cần đến ngay cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời. Vì sức khỏe của bản thân và gia đình, mỗi người dân hãy nói không với tiết canh và các thực phẩm tái, sống; thực hiện ăn chín, uống chín để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, đặc biệt trong mùa hè